مخصوص خصوصیات
پلیٹس
بڑی صلاحیت: کھانے کے کافی حصے رکھنے کے لیے موزوں ہے (مثلاً چاول، پیزا)۔
رم ڈیزائن: عام طور پر ایک فلیٹ بیس یا اتلی، خمیدہ پروفائل کی خصوصیات ہوتی ہے، جو انہیں سنبھالنے اور لے جانے میں آسان بناتی ہے۔
متنوع مواد: سیرامک، شیشہ، سٹینلیس سٹیل، اور پلاسٹک سمیت مختلف مواد میں دستیاب ہے۔
مثالیں: ڈنر پلیٹس، بیکنگ ڈشز، ہاٹ پاٹ پلیٹر۔
پکوان/ طشتری
چھوٹی صلاحیت: بنیادی طور پر کھانے کے چھوٹے حصوں (مثلاً، نمکین، پھل) کی خدمت کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
رم ڈیزائن: اکثر خمیدہ یا لہراتی کناروں کی خصوصیات ہوتی ہے، جو دونوں جمالیاتی لحاظ سے خوشنما ہوتے ہیں اور غیر-پرچی گرفت فراہم کرتے ہیں۔
ہلکا پھلکا مواد: ڈسپوزایبل پلاسٹک ڈشز اور چینی مٹی کے برتن ساسر عام انتخاب ہیں۔
مثالیں: چھوٹے ٹیک آؤٹ ڈشز، کافی کپ ساسرز، فروٹ ڈشز۔
ثقافتی اور رواجی فرق
چینی کھانے: پلیٹیں زیادہ کثرت سے استعمال ہوتی ہیں۔ پکوان عام طور پر اسنیکس رکھنے یا آرائشی چڑھانے کے مقاصد کے لیے مخصوص ہوتے ہیں (مثلاً، کولڈ ایپیٹائزر کا بندوبست کرنا)۔
ویسٹرن ڈائننگ: پلیٹیں اہم کورسز کی خدمت کے لیے ضروری ہیں (مثلاً سٹیک پلیٹس)؛ پکوان اکثر بھوک بڑھانے یا میٹھے کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں (مثال کے طور پر، ایک چھوٹی ڈش پر فوئی گراس پیش کی جاتی ہے)۔
جاپانی کھانے: پکوان روایتی دسترخوان کی اشیاء ہیں، جو اکثر سشی یا سشیمی کے ساتھ استعمال ہوتی ہیں۔
منتخب کرنے کا طریقہ
رسمی مواقع: پلیٹوں کے استعمال کو ترجیح دیں (مثلاً مہمانوں کی میزبانی کرتے وقت)۔
روزمرہ کا کھانا: کھانے کے حصے کے سائز کی بنیاد پر انتخاب کریں (مین کورسز کے لیے بڑی پلیٹیں، چٹنیوں یا مصالحہ جات کے لیے چھوٹے پکوان)۔
آرائشی مقاصد: رنگین پکوان یا وہ جو اوپن ورک ڈیزائن کی خاصیت رکھتے ہیں خاص طور پر موزوں ہیں۔
خلاصہ یہ کہ برتنوں اور پلیٹوں کے درمیان بنیادی فرق ان کے سائز، شکل اور مطلوبہ استعمال میں ہے۔ دونوں کی وضاحت کرنے والی کوئی سخت حدیں نہیں ہیں۔
