چینی کھانے کے سامان میں پائی جانے والی پلیٹیں بنیادی طور پر درج ذیل زمروں میں آتی ہیں:
ڈنر پلیٹس
ڈنر پلیٹیں کھانے کی میز پر پائی جانے والی سب سے عام قسم کی پلیٹ ہیں، جو عام طور پر مین کورسز یا مخلوط پکوان پیش کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔ وہ معتدل سائز کے ہوتے ہیں-کھانے اور مختلف قسم کے پکوان رکھنے دونوں کے لیے آسان۔ رات کے کھانے کی پلیٹوں میں اکثر نمونوں اور رنگوں کی متنوع صفیں ہوتی ہیں، جو چینی ثقافت کی مخصوص خصوصیات کی عکاسی کرتی ہیں۔
فش پلیٹس
فش پلیٹیں بنیادی طور پر مچھلی کے پکوان پیش کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔ ان کی عام طور پر لمبی شکل کی وجہ سے، وہ مچھلی کی قدرتی شکل کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے بہتر طور پر موزوں ہیں، جس سے اسے پیش کرنا اور استعمال کرنا آسان ہو جاتا ہے۔ فش پلیٹوں کے ڈیزائن میں چینی کھانوں سے وابستہ مخصوص کھانا پکانے کی تکنیکوں اور کھانے کے رواج کو مکمل طور پر مدنظر رکھا جاتا ہے۔
درجہ بندی کی پلیٹیں (تھالی)
درجہ بندی کی پلیٹیں پلیٹیں ہیں جو مختلف بھوک بڑھانے یا ٹھنڈے پکوانوں کا مجموعہ پیش کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔ وہ عام طور پر ضیافتوں یا خاص مواقع پر نمایاں ہوتے ہیں تاکہ نفیس نوعیت اور پکوان کی پیش کشوں کی بھرپور قسم کو ظاہر کیا جا سکے۔ ان پلیٹرز کے ڈیزائن میں رنگوں اور کھانے کے انتظامات کے ہم آہنگی پر زور دیا گیا ہے، اس طرح چینی کھانوں کے بھرپور تنوع اور جمالیاتی اصولوں کو مجسم کیا گیا ہے۔
فروٹ پلیٹس
پھلوں کی پلیٹیں بنیادی طور پر پھلوں یا میٹھوں کی خدمت کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔ گھریلو ترتیب میں، دوپہر کی چائے کے دوران یا کھانے کے میٹھے سیشن کے بعد اکثر پھلوں کی پلیٹیں نظر آتی ہیں۔ ایک شاندار ڈیزائن کردہ پھلوں کی پلیٹ کھانے کے مجموعی تجربے کو بلند کر سکتی ہے اور میزبان کے بہتر ذائقہ کی عکاسی کر سکتی ہے۔
